Les Six Saisons Bidart

Détails

👉 Ce restaurant au coeur de Bidart privilégie le circuit court. Travailler avec des producteurs locaux est une priorité pour mêler à la fois respect des saisonnalités et plaisirs des papilles.

D’après Julien Vinson, le calendrier Basques était composé de six saisons :

💧 Urriaro, saison des eaux abondante ;

🍃 Azaro, saison des semailles ;

❄️ Otzaro, saison du froid ;

🌱 Ostaro, saison des feuilles, de la germination ;

🍁 Errearo, saison sèche ;

🌶 Uztaro, saison des récoltes.

C’est sur le rythme de ces saisons que la carte change tous les 2 mois.

🍇 Pour les amateurs de vins, notre cave en propose plus de 50 références, du petit producteur à ceux déjà reconnus.

☀️ Profiter du restaurant par tous les temps : à l’intérieur, sous la véranda, sur la terrasse au soleil ou à l’abris sous les platanes.

☎️ Réservez votre table par téléphone 05 59 54 70 88

📌 4 Rue de l’Église, 64210 Bidart

Horaires

Lundi : – / –

Mardi : – / –

Mercredi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00

Jeudi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00

Vendredi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00

Samedi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00

Dimanche : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 22:00

Services

Retrouvez ici très prochainement le listing des services mis en place pour vous

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Les Six Saisons Bidart

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