Sillon

4 Rue Jean Bart, 64200 Biarritz, France

Détails

À propos

Sillon est un lieu ancré dans son territoire et dans son temps.
Notre lien fort aux produits et aux producteurs nous pousse à imaginer chaque jour un nouveau vocabulaire. Nous avons pensé Sillon comme un laboratoire, laissant s’exprimer une cuisine libre.

Sillon se décline en deux univers, d’un côté le restaurant et de l’autre le comptoir.

– Au restaurant, carte et menu en sept ou cinq services.
– Au comptoir, assiettes à partager inspirées de la carte du restaurant.

Mathieu Rostaing-Tayard.

📌 4, rue Jean Bart 64200 Biarritz

☎️ 05 59 24 76 08

HORAIRES

Déjeuner : Mercredi, Jeudi et Vendredi

Dîner : du Mardi au Samedi

Sillon

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