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Ascain

Trabenia

Trabenia propose une cuisine ancrée, avec une dominante de cuissons au barbecue. Les propositions évoluent au gré des saisons et du marché.

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Anglet

Le Comptoir Iodé

Le comptoir Iodé propose une cuisine aux saveurs iodées, une pêche du jour à l’ardoise, une carte courte mais renouvelée à chaque saison.

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Anglet

Le Food Shop

Au restaurant le Food Shop tout est cuisiné sur place selon le marché et l’inspiration. Pas de Carte, la cuisine est préparée sous vos yeux.

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Saint-Jean-de-Luz

La Boëte

La Boëte vous accueille dans un cadre chaleureux, pour déguster une cuisine de la mer, faîte avec conscience du produit et avec coeur.

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Cäestre

L’Auberge

À L’Auberge, vous découvrirez une cuisine authentique, inspirée par mes racines mais une cuisine de coeur avant tout, réinterprétée.

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