L’Auberge

2590 Route de Bailleul, Caëstre, France

À L’Auberge, vous découvrirez une cuisine authentique, inspirée par mes racines mais une cuisine de coeur avant tout, réinterpétée.

🍴 Un BIB au guide Michelin à récompensé l’auberge et le travail de l’équipe qui m’entoure. Ensemble, chaque jour, nous proposons notre interprétation du terroir Flamand, en faisant de notre mieux pour valoriser les produits d’exception des producteurs locaux avec qui nous travaillons.

Horaires

Lundi : – / –

Mardi : – / –

Mercredi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 21:00

Jeudi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 21:00

Vendredi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 21:00

Samedi : 12:00 – 14:00 / 19:00 – 21:00

Dimanche : – / –

Services

Retrouvez ici très prochainement le listing des services mis en place pour vous

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Détails

À L’Auberge, vous découvrirez une cuisine authentique, inspirée par mes racines mais une cuisine de coeur avant tout,

L’AUBERGE C’EST LE PROJET D’UNE VIE, UN RÊVE D’ENFANT RÉALISÉ !

🧑‍🍳 Après une formation dans de grandes maisons, auprès de chefs tels que Guy Savoy *** ou Didier Anies (MOF 2000), j’ai choisi de revenir m’installer dans la campagne flamande, dans le cadre authentique d’une ancien estaminet : l’Auberge, à Caestre.

Pas de hasard, puisque c’est ici que tout à commencé pour moi. Je suis tombé dans la marmite en débutant dans ce restaurant, et j’y ai découvert ure passion pour la cuisine qui ne me quittera plus jamais 🤩

L’Auberge

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